D-酒石酸又名右旋酒石酸; 右旋-2,3-二羥基琥珀酸 。無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末,有酸味 。密度1.76g/cm3,熔點168～170℃,閃點210℃,沸點399℃ 。可室溫貯存,水溶解性1390g/L(20℃) 。主要用於塑料、塗料 、橡膠 、黏合劑與紙張的生產 。

D-酒石酸的用途

D-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑 ，這一用途與檸檬酸類似 。酒石酸與單寧合用 ，可作為酸性染料的媒染劑 ，也用於照相行業的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用於製作藍圖 。酒石酸能與多種金屬離子絡合 ，可作金屬表麵的清洗劑和拋光劑 。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配製費林試劑 ，還可用於醫藥作為緩瀉劑和利尿劑 ，還用作辛可芬的中間體 。其晶體有壓電性質 ，可用於電子工業 。用作色譜分析試劑及掩蔽劑 ，用作醫藥拆分劑 、食品添加劑 、生化試劑等。